Молоко А2А2 получают от коров с двойным геном бета-казеина A2. Исследователи полагают, что тип А2 – это более естественная для человеческого организма разновидность бета-казеина, а тип А1 возник в результате природной генетической мутации. В США почти 100% продаваемого в магазинах молока содержит смесь бета-казеина А1 и А2.